Lombos de Pescada Gratinados com Amêndoa

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Ingredientes

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Preparação

  • Temperar os medalhões com sal, pimenta e os dentes de alho e deixar descongelar. Cortar o alho francês em fatias finas. Lavar bem todos os legumes, escorrer bem e levar a estufar em lume brando juntamente com a manteiga. Quando os legumes estiverem moles, juntar os cogumelos e deixar apurar com o tacho destapado uns 5 minutos. Temperar com sal e pimenta e colocar por cima o peixe. Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 10 minutos. Colocar o peixe numa travessa de ir ao forno. Barrar os medalhões com a maionese e polvilhar com a amêndoa. Levar a gratinar em forno quente.

Fonte: soniacsantos

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