Magret de pato com ananás

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Ingredientes

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Preparação

  • - Umas horas antes faça a marinada para os peitos de pato.

    - Lamine o alho , retire a casca a 2 laranjas e ao limão e aproveite o sumo de ambos.

    - Corte a casca das laranjas e do limão em juliana.

    - Junte o sumo de laranja com o sumo de limão, as cascas em juliana, o alho laminado.

    - Entretanto corte a pele dos peitos de pato em quadrículas e golpes não muito fundos.

    - Coloque a carne na marinada e tempere de sal e pimenta.

    - Leve ao frigorífico , tapado com película aderente durante umas 4 horas(no mínimo).

    - Na altura de preparar o prato coloque um fio de azeite numa frigideira e leve a fritar um pouco o peito de pato, principalmente na parte da pele, deixe só ganhar cor na outra parte e na parte da pele e retire.

    - Coloque a carne num tabuleiro de forno e regue cada peito de pato com 3 colheres da marinada.

    - Leve ao forno uns 15 minutos.

    - Corte duas(ou mais ) fatias de ananás e grelhe-as num grelhador.

    - Sirva a carne acompanhada com o ananás.

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