Massa com leite de côco espinafres

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o espinafre, tempere de sal e noz-moscada e cozinha por 2 min. Polvilhe com a farinha e acrescente o leite de côco e o caldo de galinha, mexendo sempre, e cozinhe até que ferva e engrosse ligeiramente. Tempere com sal a gosto e reserve. Cozinhe o macarrão "al dente" e escorra. Misture com o molho quente. Faça camadas alternadas com mozarela numa forma refractária untada, terminando com o mozarela. Por fim, espalhe o parmesão e leve ao forno bem quente, somente para derreter o queijo. Sirva de imediato.

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