Mousse de Banana e Abacaxi – light

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Ingredientes

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Preparação

  • .Corte uma banana e bata no processador com a ricota até ficar uma mistura homogênea.

    Escorra o abacaxi, reservando o caldo e alguns pedaços. Acrescente o restante à mistura no processador e bata por alguns segundos até que estejam bem picados.

    Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa da calda de abacaxi. Acrescente a gelatina rapidamente às frutas.

    Bata as claras em neve e acrescente-as. Coloque na forma preparada, alise a superfície e leve à geladeira para endurecer.

    Quando a mousse estiver firme, decore com a outra banana e os pedaços de abacaxi.

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