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Ingredientes
- 1 kg de batas
- 600 g de carne picada
- 50 g de pinhões
- 80 g de manteiga derretida
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 1 cálice de vinho do Porto ou da Madeira
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
Rosa de batata e carne (bimby)
Descascar as batatas e depois de bem lavadas, cortá-las em rodelas finas. Forrar uma tarteira com uma ou duas camadas…
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Ingredientes
- 500 g de polvilho doce
- 1 colher ( chá) de erva-doce
- 250 g de açúcar refinado
- 125 g de manteiga
- 2 ovos
Broinhas do bóris (bimby)
Em primeiro lugar bater a manteiga com açúcar durante 10 seg na vel 4. Agregar os ovos durante 15 seg…
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Ingredientes
- 1 garrafa de vinho tinto (7,5 dl)
- 170 g de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 cravinho
- Hortelã q.b.
Vinho quente aromatizado (bimby)
Deite o açúcar para o copo, junte a casca do limão e umas folhas de hortelã e ligue progressivamente durante…
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Ingredientes
- 300 g de fígado de frango
- 40 g de miolo de Noz
- 1 folha de Louro
- 150 g de Brandy
- Sal e Pimenta q.b.
- 90 g de manteiga
- 90 g de queijo de cabra
- 10 g de vinho do Porto
Paté miguel com queijo de cabra e…
Limpe bem os fígados, retirando as gorduras. Demolhe os fígados em água fria com uma mão cheia de sal durante…
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Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 250 g de tomate fresco
- 1 caldo de galinha
- 50 g de azeite
- 1 malagueta
- 1 kg de moelas
- Sal e colorau q.b.
- 1 folha de louro
- 50 g de vinho branco
Moelas à minha moda (bimby)
Coloque no copo os dentes de alho, a cebola, o tomate, o caldo de galinha, o azeite, a malagueta e…
