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Ingredientes
- - 200g de côco ralado
- - 500g de açúcar
- - 100g de manteiga
- - 2 colheres de sopa de leite
- - 9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros
Quindim de Côco
- Derreter a manteiga - Juntar os ovos ao açúcar mexendo com colher de pau. - Adicionar o côco (deixando…
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Ingredientes
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 3 tomates maduros ou 1 lata de tomate pelado
- sal, pimenta, louro, noz moscada qb
- vinho branco e azeite qb
- 1/2 pacote de mistura de marisco congelado + delícias do mar
- 1 caldo de marisco
- arroz
- lombos de tamboril
- coentros picados
Arroz de tamboril com marisco
Preparar um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, sal, pimenta,…
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Ingredientes
- 1.5 kg de tomates maduros
- 600 gr de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 dl de vinho do porto
Doce de Tomate
Lave e vá tirando a pele aos tomates até obter 1kg. Depois corte-os em cubos num tacho, junte o açúcar,…
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Ingredientes
- 2.5 colheres de sopa de custard
- 80g de açúcar
- 2 ovos
- 6 dl de leite
- Casca de 1 limão
- 100g de chocolate em tablete para culinária
- 200g de bolachinhas de chocolate
Duo de Custard e Chocolate
1.Misture o custard com o açúcar. Junte as gemas e o leite mexendo bem. Adicione a casca de limão e…
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Ingredientes
- Para o bolo de chocolate:
- - 4 ovos
- - 4 colheres de sopa de açúcar
- - 3 colheres de sopa de farinha
- - 3 colheres de chocolate em pó
- - 3 colheres de sopa de óleo
- - 1 chávena de chá de leite achocolatado
- Para a mousse de chocolate:
- - 4 ovos
- - 1 pasta de chocolate para sobremesa (usei da Nestlé)
- - 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- - 1 café
- - 3 folhas de gelatina
- Para a mousse de café:
- - 2 pacotinhos de natas (400 gr.)
- - 120 gr. de açúcar em pó
- - 1 café
- - 2 colheres de chá de café solúvel
- - 1/2 chávena de café de licor Baileys
- - 4 folhas de gelatina
- Para a espuma branca:
- - Retirar cerca de 120 gr. de nata batida do preparo anterior
- - 1 folha de gelatina
- - 2 gotinhas de extracto de baunilha
Poesia de Outono
1.Começar pelo bolo: bater as claras em castelo. Reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa…
