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Ingredientes
- 700 gramas de alcatra ou filé mignon
- 2 tomates grandes
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de mussarela
- Manteiga
- Sal e pimenta
- Para o molho de ervas:
- Sálvia
- Manjerona
- Orégano
- Alecrim
- Salsicha
- Cebolinha
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 cravos
Bauru Sulista
Comece preparando o molho. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem…
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Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 3 ovos
- 3 batatas médias cozidas
- meia cebola (picada)
- meio cálice de vinho do porto
- tempero de salsa e cebolinha (picadas)
- pimenta do reino
- sal a gosto
Bolinho de Bacalhau
Deixe o bacalhau de molho, conservando-o em geladeira por 48 horas. Troque a água de vez em quando para tirar…
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Ingredientes
- 1 xícara de queijo branco
- 1/2 xícara de cheiro verde
- Sal e pimenta do reino
- 1 kg de lingüiça
- Aveia em flocos
Bolinhos Escoceses
Junte o queijo com o cheiro verde e amasse com um garfo, com sal e pimenta a gosto, a mistura…
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Ingredientes
- 1 1/2 litro de caldo de galinha
- 150 ml de azeite de oliva
- 1 quilo de batata
- 250 gramas de couve
- 1 cebola grande
- 1 lingüiça calabresa
- 1 dente de alho
- Sal
Caldo Verde
1. Picar a couve e a calabresa 2. Cozinhar a batata e amassá-la 3. Picar cebola e alho 4. Junte…
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Ingredientes
- 400 gramas de tomate, cebola e pimentão
- 250 gramas de camarão cozido
- Uma colher de sopa de azeite de dendê e outra de azeite chuchu
- Cenoura e batata
- 100 gramas de cada
- 2 xícaras de molho de tomate
- 50 gramas de abacaxi
- Azeite de oliva
- Cheiro verde e sal a gosto
- 1/2 litro de leite de coco
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água
Camarão Tropical
Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de dendê para fritar o camarão. Separe. Em outra…
