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Ingredientes
- 500 g abóbora sem casca
- 1 Lt leite
- 1 Lt água
- 1 c. sopa manteiga
- tapioca
- 2 cebola(s)
- 1 ramo salsa
- q.b. sal
Sopa de abóbora
1. Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa…
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Ingredientes
- 1 kg abóbora
- 1 cálice aguardente
- 10 g fermento em pó
- 2 dl sumo de laranja
- 3 raspa de laranja
- 400 g farinha
- 3 ovos
- q.b. sal
Filhoses de abóbora
1. Descasca-se e coze-se a abóbora em água e sal. Escorre-se muito bem e esmaga-se com a mão. 2. Desfaz-se…
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Ingredientes
- 200 g farinha
- 2 dl água
- 75 g manteiga
- 2 casca de limão
- 1 c. café sal
- 5 ovos
- açúcar
- canela em pó
- q.b. calda de açúcar
Sonhos
1. Leva-se a água ao lume com a manteiga cortada em bocados, as cascas de limão e o sal. Deixa-se…
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Ingredientes
- 500 g açúcar
- 100 g toucinho gordo
- 5 clara(s) de ovo(s)
- 10 gema(s) de ovo
- 1 tigela doce de chila
- 600 g doce de abóbora-menina
- ch. chá amêndoas raladas
- 80 g presunto entremeado
- 1 rodela(s) de limão
Pudim de Natal
1. Retira-se o courato ao toucinho e põe-se este de molho em água fria durante pelo menos 6 horas. 2.…
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Ingredientes
- 750 g farinha de trigo
- 20 g fermento
- 1 dl leite
- 1 c. chá sal
- 8 ovos
- 1 dl azeite
- 1 dl aguardente
- azeite para fritar
- 300 g mel
- 1 dl água
- açúcar
- canela em pó
Filhoses de Natal
1. Dissolve-se o fermento no leite morno e junta-se-lhe um pouco de farinha e o sal. Mistura-se de modo a…
