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Ingredientes
- 1 kg cherne
- 2 c. sopa azeite
- 1 cebola(s) picada(s)
- 2 cálice vinho branco
- 2 gema(s) de ovo
- 1 c. sopa alcaparra(s)
- 1 c. sopa farinha
- q.b. leite
- q.b. queijo ralado
- q.b. sal
- q.b. sumo de limão
Gratinado de cherne com alcaparras
1. Amanhe muito bem o peixe e retire a pele com uma faca afiada. Retire também a espinha do meio.…
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Ingredientes
- 1 polvo (grande)
- 2 cebola(s)
- dente(s) de alho
- 1 dl azeite
- 1 c. sopa farinha maisena
- 6 fatia(s) de pão
- q.b. azeite
Guisado de Polvo
1. Coze-se o polvo, com água, com uma cebola inteira, na panela de pressão, durante aprox. 20 minutos. 2. Escorre-se…
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Ingredientes
- 280 g farinha sem fermento
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. sopa canela em pó
- 2 c. sopa cacau em pó
- 450 g frutas cristalizadas
- 300 g sultanas
- 250 g corintos
- casca de laranja cristalizada em tiras
- 200 g cereja(s) cristalizada(s) em quartos
- 100 g amêndoas em tiras finas (palitos)
- 230 g manteiga
- 225 g açúcar amarelo
- 45 ovos
- 4 ovos
- q.b. raspa de limão
- 3 c. sopa mel
- 3 c. sopa brandy
- leite
Bolo inglês de Natal
1. Misturar a seco farinha sal fermento canela e cacau. 2. Bater a manteiga com o açúcar até obter um…
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Ingredientes
- 1 kg galinha
- 2 Lt água
- q.b. sal
- 100 g arroz
- 1 cebola(s)
Canja de galinha
1. Numa panela coloque a água com o sal, a galinha e a cebola deixando aquecer lentamente e tirando a…
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Ingredientes
- 500 g couve galega p/caldo verde
- 2 Lt água
- 450 g batata(s)
- 1 c. sopa Sal Grosso
- 2 dl azeite
Caldo verde
1. Coloque ao lume numa caçarola, a água e o sal. Logo que começar a ferver, coloque as batatas descascadas…
