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Ingredientes
- 2 kg lulas
- 1 cebola(s)
- 1 dl azeite
- 250 g tomate(s) maduro(s)
- 500 g batata(s)
- 1 dl água
- 1 ramo salsa
- 1 c. café caril em pó
- q.b. piripiri em pó
- q.b. sal e pimenta
Caldeirada de lulas
1. Lavar cuidadosamente as lulas, tirando uma película rosada que as reveste. Tirar os olhos e limpar bem os tentáculos…
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Ingredientes
- 1 kg camarão(s)
- 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
- 1 pimento(s) cortado(s) em tiras
- 4 c. sopa azeite
- 1 c. sopa sumo de limão
- 1 c. sopa azeite aromatizado
- 1 caneca leite côco
- 1 c. sopa coentros picados
- 1 c. sopa salsa picada
- 1 c. café pimenta calabresa
- q.b. sal e pimenta
Moqueca de camarão
1. Limpe e descasque os camarões. 2. Numa panela, de preferênciade barro, coloque os camarões, cubra com a cebola e…
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Ingredientes
- 4 bife(s) do lombo de vaca
- 3 c. sopa café forte
- 4 dente(s) de alho
- 2 dl natas
- 2 folha(s) de louro
- margarina
- 1 c. café açúcar
- q.b. sal e pimenta
Bife à café
1. Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços. 2.…
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Ingredientes
- 2 bife(s) do lombo
- 2 fatias presunto
- 2 dente(s) de alho
- 1 folha(s) de louro
- 2 c. sopa margarina
- batata(s) cortada(s) em rodelas
Bife tradicional na frigideira
1. Tempere os bifes com sal e pimenta. 2. Coloque numa frigideira de barro a margarina, o alho e o…
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Ingredientes
- 2 kg perna de borrego desossada
- 150 g toucinho
- 3 c. sopa banha
- 6 dente(s) de alho
- dl azeite
- 1 limão
- 1 cebola(s)
- 1 folha(s) de louro
- 1 c. chá colorau
- 1 dl vinho branco
- q.b. piripiri em pó
- q.b. sal e pimenta
Perna de borrego no forno
1. Limpe a carne de peles e gorduras e faça-lhe alguns cortes fundos. Tempere-a com sal, pimenta, colorau e piri-piri.…
