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Ingredientes
- 20 sardinha(s) em conserva
- 200 g tomate(s)
- 50 g cebola(s)
- 10 g farinha de trigo
- 120 g farinha de milho
- dl azeite
- 2 g colorau
- 1 folha(s) de louro
- 2 cravo-da-Índia (cravinho)
- q.b. vinagre
- 20 dl água
- 1 ramo(s) de manjericão
- 4 rodelas de maçaroca de milho cozida
Papas de sardinha à Algarvia
1. Levar o azeite ao lume com a cebola picada e o sal. 2. Deixar cozer a cebola, juntar os…
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Ingredientes
- 1 lombo(s) de bacalhau
- kg broa de milho
- 6 dente(s) de alho
- 3 dl azeite
- q.b. sal e pimenta
Bacalhau com migas e broa
1. Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 oras. 2. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2 dentes…
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Ingredientes
- 9 gema(s) de ovo
- 1 ovo
- 500 g açúcar
- 5 dl água
- 1 pau de canela
- casca de limão
- 1 c. café rum
Papos de anjo
1. Num recipiente, bata as gemas e o ovo até ganharem volume. 2. Encher em formas tipo de queques, já…
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Ingredientes
- 2 kg mexilhão(s)
- 300 g filetes de pescada
- 30 gamba(s)
- 12 cenouras pequenas
- 2 talo(s) de alho francês
- 18 cogumelos frescos
- 1 beringela pequena
- 1 gema(s) de ovo
- 250 g farinha de trigo
- 2 c. sopa sumo de limão
- 250 ml água mineral c/gás gelada
- 1 Lt óleo de girassol
- pão
Tempura
1. Aproveite apenas os talos brancos dos alhos franceses, lave-os, corte em rodelas largas e reserve. 2. Descasque as cenouras,…
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Ingredientes
- 175 g frango cozido desfiado
- 100 g arroz agulha
- 100 g ervilhas
- 75 g queijo parmesão ralado
- 1 cebola(s)
- 1 dente(s) de alho
- 1 talo(s) de aipo
- 5 dl caldo de cubo de galinha
- 2 c. sopa manteiga
- c. café alecrim
- q.b. sal e pimenta
Arroz de frango com queijo
1. Ligue o forno numa temperatura quente. 2. Numa frigideira derreta a manteiga e junte a cebola, o alho e…
