Pêras bêbadas.

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Ingredientes

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Preparação

  • Começamos por cortar uma casquinha (fininha) de limão se ainda não estiver. Em seguida lavamos as pêras e descascamos, mas vamos deixar um pouco da parte de cima da casca.

    Numa panela metemos o açúcar, o pau de canela, os cravinhos, o vinho do porto e mexemos. Agora colocam-se as pêras na panela e colocamos vinho tinto até cobrir as pêras até à zona com casca, por fim coloca-se um bocado do conhaque.

    Leva-se agora ao lume cerca de 40 minutos.

    Passados os 40 minutos verificamos se as pêras estão cozidas espetando-as com um palito, quando estiverem colocamos-as num recipiente juntamente com o pau de canela, e deixamos a calda a ferver mais uns minutos para engrossar mais um pouco.

    Por fim juntamos a calda às pêras e deixamos arrefecer. Se preferires, quando estiverem frias colocas no frigorífico.

    ..........................................................
    Fonte da receita e fotografia:
    http://cozinha.devile.net/doces/peras-bebadas/

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