Pipis da Maria Alice

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Lave e arranje os miúdos e corte-os em pedaços mais pequenos.
    2- Descasque a cebola e os alhos, pique-os finamente, deite para um tacho, adicione o louro e o azeite, leve ao lume e deixe refogar ate a cebola ficar douradinha.
    3- Adicione o vinho branco e os miúdos e deixe cozinhar durante 5 minutos.
    4- Junte então a polpa de tomate e água suficiente, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar até os miúdos ficarem macios. Acrescente mais agua aos poucos se necessário.
    5- Retire do lume e sirva decorado com um raminho de salsa e acompanhado com fatias de pão torrado.

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