Doces e Sobremesas
1-Numa taça misture açúcar amarelo e pudim flan e bata com a batedeira. Junte Vinho do Porto e ovos e bata muito bem, em volocidade crescente.
2-Ponha o leite a ferver, pelo menos a 120ºC e junte o pudim. Deixe estar durante 2 min. sempre a mexer, para o Vinho do Porto desalcoolizar e os ovos talharem.
3-Deite numa forma caramelizada, deixe arrefecer durante 40 min. e leve ao frigorífico.
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