Pudim flan vegetariano

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Comece por levar ao lume o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca do limão. De seguida junte os flocos de agar-agar e mexa bem. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente. 2. Dissolva a maisena num pouco de água fria e junta ao preparado fervente, mexendo até engrossar. Se ficarem grumos, passe a varinha mágica até se obter uma massa homogénea. 3. Quando estiver pronto, derrame sobre uma forma de pudim, generosamente barrada com caramelo líquido (ou malte de cevada em ponto). 4. Depois de solidificar, o pudim é facilmente desenformado uma vez que está imerso em molho de caramelo, e pode ser servido em fatias.

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