Quadrados Fofos de Coco e Limão

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Untar um tabuleiro pequeno com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Numa taça juntar o açúcar e a raspa do limão, esfregando bem com as pontas dos dedos, até se libertarem os óleos da raspa e ficar com uma aparência de areia molhada.

    Adicionar os ovos e com a batedeira, bater muito bem até a mistura ficar volumosa e esbranquiçada.

    Juntar o iogurte, a manteiga e o sumo de limão e mexer bem.
    Por fim, adicionar a farinha, fermento e coco e envolver bem na massa.

    Levar ao forno até cozer (teste do palito).

    Desenformar e depois de arrefecer ligeiramente, cortar em quadrados.
    Polvilhar com açúcar em pó se desejar.

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