Quiche de courgete e tomate

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Ingredientes

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Preparação

  • Leve ao lume um tacho com a cebola e os dentes de alho picados finamente e o azeite, deixando refogar sem alourar. Junte a courgete cortada às rodelas e o tomate, limpo de peles e sementes, cortados aos pedaços e deixe cozer.
    Tempere com sal e pimenta.
    Forre uma tarteira com a massa e verta o preparado anterior.
    À parte, misture as natas com o ovo e, após bater muito bem, espalhe sobre o recheio, polvilhando com queijo ralado.
    Leve ao forno a cozer.

Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"

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