Rissóis de Camarão com Coentros

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  • Preparação0 m
  • Porções16
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • -Colocar a ferver a água com a manteiga e o sal

    -Quando estiver a ferver, tirar do lume e juntar a farinha, mexendo energicamente e levar novamente a cozer até formar uma bola que se descola das paredes da panela

    -Deixar arrefecer e passar ao recheio, fazendo um refogado com o azeite a cebola, o alho e os coentros, tudo bem picado

    -Juntar o camarão e temperar com o sal e o vinho branco e juntar a farinha

    -Mexer até engrossar, juntando aos poucos o caldo de marisco

    -Estender a massa, e cortar círculos, recheando-os e fechando em seguida para fazer os rissóis (meio circulo)

    -Passar os rissóis por ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente

    -Servir quente com arroz de espigos ou outro acompanhamento da sua preferência.

Fonte: www.ricasreceitas.blogspot.com

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