Bolos e Tortas
-Colocar o açúcar, o golden syrup e a água(100ml) numa panela e deixar ferver durante cerca de 5 min. (127ºC)
-Colocar a gelatina a amolecer na restante água fria
-Quando esta amolecer, juntar ao xarope de açúcar que ainda está no lume, com cuidado e colocar num jarro
-Bater a clara em castelo e depois adicionar com cuidado o xarope a ferver, mexendo sempre com a batedeira até ficar brilhante e pegajoso
-Adicionar as sementes de baunilha e mexer
-Untar um tabuleiro pequeno e polvilhar com o açúcar em em pó e o amido de milho e espalhar bem a mistura
-Levar ao frigorífico 2 horas e depois desenformar numa bancada polvilhada com amido, açúcar e confettis
-Cortar em cubos e servir. Festa!!!
Fonte: www.ricasreceitas.blogspot.com
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