Rolinhos de peixe espada com puré aromático

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Ingredientes

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Preparação

  • Cortar a curgete na longitudinal.

    Cortar as postas do peixe de forma a ficar sem espinhas e em pedaços.

    Envolver as postas nas fatias de curgete e temperar com sal e pimenta. Enrolar e prender com um palito.

    Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite.

    Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.


    Preparação do puré:

    Cozer as batatas em água e sal. Quando estiverem bem cozidas reduzir a puré. Retificar os temperos e juntar a margarina, a noz moscada, o cebolinho, a raspa de laranja e por ultimo o chouriço picado. Misturar tudo muito bem.

Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.com

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