Rolo de carne

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque a carne picada numa tigela. De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada, depois pique o chouriço e o bacon, e junte também a carne picada. Adicione um ovo inteiro. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e orégãos. Amassa-se tudo e vai-se adicionando pão ralado até ficar uma massa homogénea. Corte uma folha de papel de alumínio e coloque numa bancada e polvilhe com pão ralado, espalme a massa e faça um rectângulo. Por cima da massa coloque as fatias de queijo, sobreponha as fatias de fiambre e depois as fatias de chourição. Não coloque as fatias muito na ponta do rectângulo da massa. Enrole em forma de rolo. Unte um tabuleiro com manteiga e coloque o rolo e por cima coloque as rodelas de bacon (ajuda a dar mais sabor à carne e assim não fica tão seca), junte o cubo de caldo desfeito numa chávena de chá com água quente, o vinho branco, as folhas de louro e a margarina. Descasque as batatas e corte as batatas em 4 e coloque-as no tabuleiro. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºgraus, durante aproximadamente 60 minutos. Retire as fatias do bacon que foram só para dar sabor, corte às fatias e sirva.

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