1. Faça uma marinada com o sal e o sumo de limão e coloque o rôti. 2. Deixe-o neste preparado por uma horas para tomar o gosto. 3. De seguida, coloque o rôti numa assadeira com o azeite, o vinho, e polvilhe com o tempero de aves e o tomilho. 4. Leve a assar por 35 minutos.