Rotolo de Abóbora e Espinafres

( 1 voto )
Loading...
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro a abóbora, temperada com sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada e azeite (fica cerca de 20 minutos).

    Enquanto a abóbora assa, descasque a cebola, pique-a grosseiramente, e leve-a a alourar com um fio de azeite, o tomilho, sal e pimenta.

    Junte os espinafres, cubra com uma tampa e deixe ferver em lume brando mais 15 minutos ou até o líquido evaporar, e retire do lume.

    Entretanto a abóbora estará cozinhada.
    Retire do forno e raspe-a com um garfo, de modo a obter farripas finas.

    Noutro tacho, aloure o alho em azeite.
    Junte a polpa do tomate, um pouco de água, sal, pimenta e açúcar a gosto e deixe cozinhar cerca de 3 a 5 minutos.
    Transfira este molho para uma assadeira bonita.

    Numa superfície limpa, disponha as folhas de massa fresca, e corte-as longitudinalmente em 2.

    Pincele cada metade com água e recheie com a abóbora, espinafres e o queijo.
    Enrole as folhas e coloque-as, horizontalmente (ou na vertical, se tiver mais jeito para isso!), no molho do tomate.

    Repita o procedimento com as outras folhas de lasanha.

    Quando tiver terminado, polvilhe abundantemente com queijo ralado, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar gratinado.
    Sirva com uma salada verde.

Fonte: Blog Amor às Camadas

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
9 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida