Rotolo de Abóbora, Espinafres e Salsichas

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180º

    Coloque a abóbora numa assadeira e leve ao forno a assar cerca de 1hora. ( Se tiver com pressa pode cozer a abóbora em água).

    Corte a cebola em rodelas e leve a alourar em azeite.
    Junte os alhos picados, mexa bem e acrescente os espinafres.
    Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficarem tenros, cerca de 10 minutos.
    Reserve.

    Com um garfo esmague a abóbora e tempere com sal e pimenta.
    Reserve.

    Numa superfície limpa, disponha as folhas de massa e por cima distribua um pouco de abóbora, espinafres e 1 salsicha.
    Com cuidado enrole e forme um rolo.
    Repita o processo até acabarem os ingredientes.

    Numa assadeira coloque a polpa de tomate e misture 3 a 4 colheres de sopa de água.

    Corte cada rolo de massa em 2 e disponha na assadeira.
    Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Fonte: Blog Frango do Campo

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