Salada de Quinoa com Tofu e Legumes

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É uma das minhas receitas Bio preferidas. E é super fácil e rápida de preparar. Espero que gostem também.

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Calorias
286 calorias por pessoa
Lípidos 11g
Hidratos 36g
Proteínas 11g
  • Passo 1

    Coza a quinoa em água e sal, previamente demolhada durante 12 horas. Escorra e reserve.

  • Passo 2

    Corte o tofu em quadrados pequenos e deixe-o a marinar, entre 40 a 60 minutos, no vinagre balsâmico com o molho de soja e o azeite.

  • Passo 3

    Corte a cebola, a curgete e a cenoura em cubinhos pequenos.

  • Passo 4

    Num wok ou frigideira grande, com um fio de azeite, salteie a quinoa, os legumes e o tofu até ficarem levemente tostados.

  • Passo 5

    Sirva a salada fria.

Publicada em 08/06/2020
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