As receitas do Chef Carla Machado

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Ingredientes
  • 2 dl café expresso (é o equivalente a 5 ou 6 cápsulas de máquina tipo Nespresso.
  • 180 g açúcar
  • 250 g manteiga (deve estar à temperatura ambiente)
  • 3 gemas (Ovos XL de preferência)
  • 400 g bolachas de canela
  • qb canela em pó
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Nutrientes
  • Calorias: 460 calorias por fatia
  • Gordura 30g:
  • Hidratos carbono: 48g:
  • Fibra: 1g:
  • Proteínas: 4g:

Bolo de Bolacha com canela

Prepare o café expresso com as cápsulas e deite numa taça ou prato fundo.

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Ingredientes
  • 100 g farinha
  • 100 g farinha integral
  • 1 c. sobremesa fermento
  • 1 c. café sal
  • 1 c. café mel
  • 3 c. sopa manteiga
  • 270 ml de leite meio-gordo
  • 1 ovo Médio
  • 3 c. sopa óleo
  • 2 maçãs
  • 1 c. sopa manteiga
  • 30 g açúcar amarelo
  • qb canela em pó
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Nutrientes
  • Calorias: 278 calorias por pessoa
  • Gordura: 8g:
  • Hidratos de carbono: 48g (acúcares: 35g):
  • Fibra: 6g:
  • Proteínas: 4g:

Panquecas com maçã e toque de canela

Numa taça, misture as farinhas, o fermento e o sal.

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Ingredientes
  • 400 g bacalhau desfiado demolhado e ultracongelado
  • 2 c. de sopa azeite
  • 2 dentes alho
  • 100 g cebola cortada em cubos
  • 200 g alho-francês
  • 200 g courgette
  • 1 c. de chá sal
  • qb pimenta de moinho
  • 4 ovos (tamanho médio)
  • 150 g batata frita palha
  • qb salsa fresca
  • 40 g azeitonas pretas descaroçadas
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Nutrientes
  • Calorias: 453 calorias por porção
  • Gordura: 26g:
  • Hidratos de Carbono: 25g:
  • Fibra: 4g:
  • Proteínas: 28g:

Bacalhau à Brás com Legumes Frescos

Cubra o bacalhau com água a ferver e reserve.

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Ingredientes
  • 50 g frutos vermelhos congelados
  • 4 rodelas de banana congelada
  • 125 g iogurte grego
  • 50 ml leite magro
  • 5 framboesas
  • 5 mirtilos
  • 3 amoras
  • 2 morangos
  • ¼ manga
  • 1 c. de sopa coco ralado
  • 1 c. de sopa mistura de sementes variadas
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Nutrientes
  • Calorias: 331 Calorias no total
  • Hidratos de Carbono: 35 g:
  • Fibra: 9 g:
  • Proteínas: 17g:

Bowl Fresco de Frutos Vermelhos

Coloque os frutos vermelhos congelados, a banana, o iogurte e o leite num liquidificador. Misture até obter um creme espesso.

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Ingredientes
  • 100 g quinoa
  • 100 g tofu
  • 1/4 cebola, ou meia cebola pequena
  • curgete
  • 1 cenoura pequena
  • 5 c. sopa vinagre balsâmico
  • 3 c. sopa molho de soja
  • 1 c. sopa azeite
  • sal q.b.
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Nutrientes
  • Calorias: 286 calorias por pessoa
  • Lípidos 11g:
  • Hidratos 36g:
  • Proteínas 11g:

Salada de Quinoa com Tofu e Legumes

Coza a quinoa em água e sal, previamente demolhada durante 12 horas. Escorra e reserve.

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