Salada Fresca com Tártaro de Salmão

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Ingredientes

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Preparação

  • Prepare o tártaro picando o peixe.
    Tempere-o com o sumo de limão, sal e pimenta. Reserve*.

    Prepare os vegetais e disponha-os num prato.
    Tempere com sal sumo de limão e azeite.

    Parta a fruta a gosto e coloque por cima.

    Coloque o tártaro por cima, acrescente as sementes de sésamo e o cebolinho picado.

    Junte as nozes picadas grosseiramente.

    *Dica: O tártaro não deve ficar com o sumo de limão mais do que o tempo da preparação da salada. O ácido do limão vai cozendo o salmão, se ficar muito tempo destrói a textura e qualidade do peixe. Se quiser, pode preparar o peixe reservar no frio e temperar apenas na hora de servir.

Fonte: Blog A Aventura Culinária

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