Scones de Cardamomo, Maçã e Mel

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  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Abrir as vagens de cardamomo e retirar as sementes.

    Moer num almofariz com 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado.

    Misturar numa taça as farinhas, o açúcar e especiarias.

    Cortar a manteiga em pedaçinhos e com as pontas dos dedos misturar nos ingredientes secos de forma a obter uma textura de areia.

    Cortar as maçãs em cubos pequenos e envolver bem na mistura anterior.

    Noutra tigela misturar o ovo, o kefir (ou iogurte) e a baunilha.

    Juntar as misturas, mexer com uma colher só o suficiente para agregar os ingredientes.
    Resista a mexer muito a massa.

    Despeje-a sobre papel vegetal levemente enfarinhado.

    Passe as mãos por farinha e espalme suavemente até obter um circulo.

    Corte os scones com o feitio que preferir.
    Se usar um cortador de biscoitos passe-o por farinha entre cada corte, assim a massa não se pega.
    Se cortar com uma faca use o mesmo procedimento.

    Una as sobras de massa, só o necessário para voltar a cortar mais scones.

    Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 a 25 minutos.

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