Sopa de tomate da minha mãe

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela deite o azeite, a cebola às rodelas, o alho e deixe refogar um pouco.
    Entretanto junte o tomate, o caldo de legumes, o sal, a colher de "refogado de tomate e cebola" e deixe refogar mais um pouco.
    Deite as batatas e a courgete aos cubos e cubra com água.
    Quando estiver cozido, passe a sopa com a varinha mágica, se estiver muito grossa, acrescente um pouco mais de água.
    Retfique o sal.
    À parte, bata um ovo inteiro e com o fogão no minimo vá deitando em fio na sopa enquanto mexe rapidamente com um garfo.

    Bom proveito...

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