Bolos e Tortas
Massa: Pique a bolacha, junte a manteiga e amasse à mão até ficar uniforme. Forre uma forma de tarte com a mistura, ajudando a calcar com as mãos. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos. Reserve.
Recheio: Junte o leite condensado com as gemas até obter uma mistura consistente. Vá juntando as claras em castelo (previamente batidas), envolvendo com a espátula até ficar homogéneo.
Deite na tarteira por cima da bolacha arrefecida e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC. A tarte deverá ficar com aspecto tostado. Desligue o forno e não retire imediatamente para que não baixe.
Sugestão: Sirva polvilhada com açúcar em pó.
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