Carne
1. Derreta o toucinho no azeite.
2. Acrescente os alhos e a carne do veado marinada no vinho tinto. Deixe fritar um pouco.
3. Polvilhe com a farinha, acrescente as cebolas, o vinho da marinada e o ramo de cheiros.
4. Tape e deixe cozinhar - se necessário acrescente a aguardente e deixe reduzir um pouco. Rectifique os temperos.
5. Sirva com cebolinhas estufadas e fatias de pão frito.
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