2528 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de cordeiro tenro(costelas, cachaço ou perna)
  • 1 couve branca (coração)
  • 75 gr de margarina
  • 1 cubo de caldo de carne ou de galinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mal cheias
  • 1/2 lt de água
  • sal e pimenta

Cordeiro com Couve Branca

Limpe a couve das folhas velhas, corte-a ao meio, retire o pé e corte-a às tiras largas. Leve ao lume…

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Ingredientes
  • 120g pão
  • 4 c. sopa leite
  • 500g carne de peru picado
  • 8 fatias de bacon
  • 60g parmesão ralado
  • 2 c. sopa salsa fresca picada
  • 1 c. chá de oregãos
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 ovo
  • 1 c. sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Almôndegas de Peru no Forno

Ligar o forno a 200ºC. Ralar o pão e juntar o leite. Deixar a repousar 5 minutos. Picar o bacon…

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Ingredientes
  • 1 chávena de cous cous
  • 1 chávena água a ferver
  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de chá de caril
  • Sal q.b.
  • Amendoins q.b.
  • 2 tomates
  • Azeite q.b.

Cous Cous com Frango ao Caril

Colocar num tacho o cous cous e colocar por cima a água a ferver e tapar. Deixar assim por 5…

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Ingredientes
  • 800 gr. de carne de vaca picada
  • 5 fatias de pao
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • sal, pimenta e um pouco de cuminhos
  • lata de tomate ou polpa
  • 2 folhas de louro
  • vinho tinto

Rolinhos em molho de tomate

Juntar num recipiente a carne, o ovo, o pão (passar as fatias por água e apertar até retirar o excesso…

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Ingredientes
  • 8 sobrecoxas de frango
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de erva-doce
  • 4 talos de erva-doce picados
  • 8 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Acompanhamento:
  • 2 cebolas cortadas em gomos
  • 1/2 xícara (chá) de mel

Sobrecoxa de frango com erva-doce

Ligue o forno à temperatura média. Limpe as sobrecoxas, retire a pele e desosse-as. Abra a carne como se fosse…

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Ingredientes
  • 1 perna de borrego c/ cerca de 1,5kg
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas medias
  • 4 dentes de alhos
  • 2 colheres de banha
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher sopa de colorau
  • sal
  • pimenta
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 kg de batatinhas

Borrego assado no forno

De um dia para o outro tempere a perna , começando por picar os alhos com o sal, barre a…

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Ingredientes
  • Perna de Porco, pá de porco ou pernil
  • sal

Presunto Caseiro By Teco

O tipo de carne é indiferente mas o processo é sempre o mesmo; Pesar a carne e anotar o peso…

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Ingredientes
  • 2 cebolas médias
  • 1 emb. peitos de frango
  • 1 pacote de 200 gr amêndoas
  • 1 lata pêssego em calda
  • Delicias do mar (5 ou 6 sticks)
  • 5 ou 6 colheres de sopa de mel
  • Vinagre balsâmico
  • Ketchup
  • Manteiga
  • Sal, ervas de provence, mistura de ervas para aves
  • Salsa
  • 1 pacote de natas

Peitos de Frango com mel

Cortar a cebola aos cubos e fazer um refogado na manteiga, depois da cebola estar meio transparente, acrescentar os peitos…

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