As receitas do Chef carlateixeira

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Ingredientes
  • 400ml de leite
  • 100 ml de natas
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • Raspa de limao
  • 80g de açucar
  • 4 colheres de sopa de maizena cheias
  • essencia de baunilha ou uma saqueta de açucar baunilhado
  • coco ralado e raspas de chocolate para decorar

Creme de limão

Numa caçarola deitar o leite, as natas; o ovo, a baunilha e o sumo e misturar bem. Colocar num recipiente…

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Ingredientes
  • Postas de pescada cortada para cozer
  • Batatas
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • 2 dl de azeite
  • sal ; pimenta; vinagre; louro

Pescada com molho tomate

Colocar as batatas a cozer em àgua com sal, a meio da cozedura comece a preparar o molho: leve a…

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Ingredientes
  • 2 alheiras
  • batatas
  • grelos
  • sal
  • vinagre

Alheiras com grelos

Coloquem as batatas e os grelos a cozer num tacho com àgua e sal. Tirem a pele às alheiras cortando…

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Ingredientes
  • 6 escalopes de porco
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 frasco de salsichas
  • Alho em pó
  • Limao
  • Margarina
  • Sal e pimenta

Escalopes de porco à salsicheiro

Tempere os escalopes com sal, pimenta, alho em po e um pouco de sumo de limao. Leve ao lume a…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250g de manteiga
  • 250g de açúcar fino
  • 3 gemas de ovo
  • Café açúcarado q.b.
  • Coco ralado

Bolo de bolacha tradicional

Bata a manteiga até ficar um creme branco, e và adicionando o açucar aos poucos. Continue a bater e adicione…

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Ingredientes
  • PARA O PUDIM:
  • -4 ovos inteiros
  • -1 copo de açucar
  • -1 copo de leite
  • -1 1/2 colher de sopa de maizena
  • -Misture a maizena com o leite , adicione os outros ingredientes muito bem e reserve.
  • PARA O BOLO:
  • -1 copo de açucar
  • -1 copo de farinha
  • -4 ovos
  • -4 colheres de sopa de água bem quente
  • -1 colher de chá de fermento

Bolo pudim

Ligue o forno 200º e coloque um tabuleiro com água lá dentro Para o pudim Misture a maizena com o…

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Ingredientes
  • 1Kg de carne de porco cortada aos cubos
  • 1Kg de amêijoas
  • 2 Folhas de louro
  • 2 Alhos
  • 0,5 dl de óleo
  • 0,5 dl de azeite
  • 1/2 litro de vinho branco
  • Massa de pimentão q.b.
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Coentros
  • Óleo para fritar
  • Batatas cortadas aos cubos

Carne de porco à alentejana

Coloque a ameijoa em sal e água e deixe 2 horas de molho para perder a areia. Esmague os alhos…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 250g arroz
  • 1 copo de vinho
  • 1 cebola
  • 50g de chouriço
  • 50g de bacon
  • azeite
  • 1 malagueta
  • sal
  • alho

Arroz de frango delicioso

Tempere o frango com sal , a malagueta cortada aos pedaços, o alho e o vinho Num tacho deite o…

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