As receitas do Chef Chef Chefinho

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Ingredientes
  • 500 gr de esparguete,
  • 500 gr de carne picada,
  • 1 dente de alho,
  • 1 cebola,
  • azeite q.b,
  • tomate,
  • polpa de tomate,
  • louro,
  • sal,
  • queijo ralado parmesão

Empadão de Esparguete

Preparar um refogado com o azeite, o dente de alho e acebola. Quando refogado estiver a ficar alourado acrescentar a…

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Ingredientes
  • 1 Tablete de chocolate
  • 8 Ovos
  • 8 Colheres de Sopa de açucar
  • 2 Colheres de Sopa de leite
  • 1 Pacote de natas
  • 1 Pacote de Filipinos (Brancos ou Castanhos)

Mousse divertida

Num tacho derrete-se o chocolate partido aos bocadinhos com o leite, até se obter o chocolate derretido. De seguida pôr…

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Ingredientes
  • 1/2 lata de pêssego em conserva
  • 1/2 lata de ananás em conserva
  • 1 pacote de bolacha maria ralada
  • 1 pacote de natas
  • 4 ovos
  • 100 g de açucar
  • 100 g de chocolate derretido

Taça Maravilha de pêssego e ananás

Coloca os frutos escorridos em cima da tábua de trabalho e pica-os.Junta as batas com os ovos e o açucar…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 limões (sumo)
  • 10 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 claras
  • 4 chavenas de leite
  • 1 chavena de agua
  • 500 gr de morangos
  • 200 gr de açúcar

Pudim de Morangos

Mistura-se o amido de milho com o açúcar,o leite e a agua e vai ao lume até engrossar. Tira-se do…

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Ingredientes
  • 2 Pacotes de bolachas de chocolate Joaninhas
  • 2 Pacotes de natas
  • 1 Lata de leite condensado (Cru)

Musse de Joaninhas

Batem-se as natas muito bem. Quando firmes adiciona-se o leite condensado mexendo sempre bem com a batedeira até estar um…

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Ingredientes
  • 4 bifanas de porco cortadas fininhas
  • 1 farinheira
  • banha,
  • azeite,
  • alho,
  • colorau,
  • malagueta (piri-piri),
  • sal(qb)

Bifanas Recheadas

Prepare uma pasta com a banha, azeite (muito pouco), colorau, piri-pri e sal. Barre as bifanas com esta pasta e…

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Ingredientes
  • 1 Frango médio
  • 1 Pacote Sopa Cebola
  • 1 Lata cogumelos
  • Ervilhas e ramo de bróculos
  • 2 Pacotes Natas
  • 1/2 copo de leite
  • Pão ralado ou queijo ralado

Frango coberto

Cortar o frango em pedaços pequenos, livre de pele e gorduras. Colocar no fundo de um pirex, juntar os cogumelos,…

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Ingredientes
  • 1 Lata de leite condensado
  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 100 gr. de margarina
  • 2 colheres de sopa de leite gordo
  • 6 ovos

Tarte de leite condensado

Picar a bolacha maria na picadora até ficar em pó. Depois, adicionar a margarina derretida e o leite, fazer uma…

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Ingredientes
  • 6 colheres sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • 1/2 colher sopa de pó royal
  • 1 colher sopa de manteiga ou margarina
  • 1 ovo inteiro
  • Recheio
  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres sopa de maizena
  • 2 gemas
  • 1 gota de baunilha
  • Colocar as maçãs em fatias e sem casca
  • Creme final
  • 1 copo de caldo(sumo) de laranja
  • 1 colher sopa de maizena
  • 2 colheres sopa de açúcar

Torta de maçã com creme

Preparação da massa Misturre todos os ingredientes, caso seja necessário adicione um colher de sopa de água gelada. Estender a…

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Ingredientes
  • 4 perdizes
  • 1/2 kilograma de arroz
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 3 piri-piris (gindungo)
  • 1 raminho de salsa
  • Azeite quanto baste
  • sal de Tavira
  • noz moscada
  • leite de côco
  • 1 folha de loureiro
  • Um copo de vinho branco do melhor que possa comprar

Caril de Perdiz

Faz-se um bom estrugido com cebola o tomate sem casca e os dentes de alho. Quando o estrugido, ou refogado…

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Ingredientes
  • 4 lombos de bacalhau
  • 8 batatas grandes
  • 3 dentes de alho
  • Muito azeite do melhor
  • colorau
  • salsa
  • azeitonas
  • pimenta
  • 3 cebolas grandes
  • Sal
  • Margarina
  • 2 folhas de loureiro

Bacalhau loureiro

Numa assadeira de barro untada previamente com margarina, disponha as cebolas às rodelas. Coloque os lombos de bacalhau . Pegue…

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Ingredientes
  • 35 bolachas Maria
  • 7 colheres de sopa de chocolate em pó + 2 colheres para envolver
  • 11 colheres de sopa de açucar + 1 colher para envolver
  • 9 colheres de sopa de leite quente
  • 100g de manteiga

Petit Pierre

1º Partem-se as bolachas em pedacinhos pequeninos, 2º Junta-se numa taça o chocolate, o açucar e o leite aquecido e…

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