ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Mousse de Manga (Bimby)

:-[ :-[ :-[Olá a todos, bom dia!Será que alguêm tem uma receitinha de Mousse de Manga que me possa arranjar?…

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Para o bolo:2 Chávenas de açúcar3 colheres de sopa de manteiga (60g)4 ovos1 Chávena de leite3 Chávenas de farinha de trigo1 colher de sopa cheia de fermento Royal2 colheres de sobremesa de óleo900g de uva pretinhaPara a farofa:1 1/2 Chávena de açúcar1 Chávena de farinha Canela moída a gosto30g de óleo

Bolo de uva (Bimby)

Pulverize 1 e 1/2 chávena de açúcar, misture com uma chávena de farinha, a canela e 30 g de óleo.Velocidade…

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Gratinado Rico de Leguomes (Bimby)

Ontem andei aqui a tirar receitas de legumes e sopinhas porque a balança anda a gritar comigo.Gostei muito do aspecto…

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Lasanha de Bacalhau (Bimby)

Olá meninas, estava a ler o tópico da lasanha de marisco e vi que estavam a falar da lasan ha…

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2 chávenas de chá de farinha(360 gr)1.5 chávena de açucar (450 gr)1 chávena de água (300 gr) com 3 colheres de sopa de cacau em po ( tudo misturado)1/2 chávena de óleo(140 gr)6 ovos2 colheres de fermento

Bolo de Espuma de Cacau (Bimby)

Batem-se as claras em castelo 6 minutos, vel 3 ,tem 37, verificar se nao estiverem bem batidas, bater mais uns…

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2 latas de feijão branco150 gr de cebola2 dentes de alho3 cenouras (1 delas é cortada às rodelas)50 gr de azeite100gr de tomate150 gr de vinho branco100gr de fumet2 caldos de marisco ou sal1 folha de louro1 malagueta (opcional)1/2 chouriço de carne1 farinheira (opcional)600 gr de camarão600 gr de ameijoas (ou 250 gr de miolo de ameijoa)300 gr de águacoentros q.b.

Feijoada de Camarão e Ameijoas (Bimby)

Coloque 300 gr de água com cascas de 250gr de camarão e faça um fumet grosso programando 5 min. 100º…

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2 ovos 150gr de leite150 gr de acuçar700gr de maças250gr farinha Mix Shar1 limão (sumo e casca)1 saq fermento de padeiro

Torta de Maças (Bimby)

Descaque e corte as maças em palitos finos , regue-ascom sumo de limão para que não oxideme uma colher de…

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2 cabeças de bróculos bem verdes 2 cebolas picadas1 alho francês cortado em pedaços1 batata grande cortada aos cubos100 gr de esparguete previamente cozido2 dentes de alhoSal e pimenta q.bAzeite 30g

Creme de bróculos com massa (Bimby)

Colocar no copo as cebolas, os alhos, o alho francês e os talos dos bróculos e partir em pedaços pequenos,…

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Pastéis de peixe e ervilhas (Bimby)

Massa de empadas (Livro Base, pág. 24)Fica assim (penso que por ter usado banha em vez de margarina):[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3805.jpg[/img]- Recheio:1 cebola2…

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1 kg de abóbora6 dentes de alho1 molho de coentros3 folhas de louro4 colheres de sopa de azeite3 colheres de sopa de farinha2 colheres de sopa de vinagreSal