ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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O Melhor Bolo de Chocolate da …..Bimby…

Depois da 1ª tentativa (http://www.forumbimby.com/index.php?topic=3111.0)Da 2ª (http://www.forumbimby.com/index.php?topic=4120.0)Aqui vai a 3ªSegui a receita de suspiro do costume.Quanto ao creme fiz a…

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Atum1 cebola pequena2 dentes alho 2 ovos cozidos cortados às rodelaspuré de batataum pouco de béchamel1 gema de ovo para pincelar

Empadão de atum (Bimby)

Fiça um refogado com a cebola e o alho.Coloque a borboleta e o atum programando 5 min, temp.100º, vel. colher…

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600 g de bacalhau fresco, sem pele 1 cenoura 1 alho-francês 1 folha de louro 1 ramo de aipo 300 g de camarão cozido descascado 3 dentes de alho 3 ovos 200 g de pão embebido em leite 250 g de alcachofras em metades 40 g de parmesão ralado 1 colher de orégãos, seco 50 g de manteiga 150g de pão ralado Sal, pimenta preta moída

Terrina de Bacalhau (Bimby)

Descasque a cenoura e corte-a aos pedaços. Corte o aipo e o alho-francês. Introduza no copo com o louro, cubra…

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300 farinha250 manteiga 3 ovos 120 açucar250 de amêndoa moída1/2 pacote fermento em póraspa e sumo de um limão

Limoeiros -bolachas (Bimby)

Aquecer o forno 180ºFazer uma massa lisa com farinha, gemas, açúcar ,amêndoas , fermento ,a raspa e o sumo de…

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500g cebolas ( +/- 2 cebolas grandinhas)200g de talos de aipo300g tomate ( +/- 2 tomates pelados)100g pimento verde ( 1 pimento)300g hortaliça a gosto1 colher de sopa de azeitesal q.b400g àgua ( de modo a que quando se triturar, ficar mesmo puré)

Puré Depurativo (Bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo da nossa menina, programar 35min, vel.1, temp. Varoma.Depois quando acabar o tempo, triturar tudo…

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Pescada panada no forno com puré de…

Na sequência da receita colocada no tópico das carnes com "Costoletas panadas"Pescada panada no forno com puré de batata1º Ralar…

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250 gr de farinha 1 ovo180 manteiga 180 açúcar50 gr de nozes moidas Cobertura de chocolate e nozes para enfeitar

Estrela de Nozes (Bimby)

Pré-aquecer o forno 180ºcolocar as nozes e uns seg vel 5 -7-9 reservarColocar tudo no copo pela a ordem dos…

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1 embalagem de massa quebrada3 ovos1 pacote natas1 copo leite2 latas de atum250 cenoura sal e pimenta

Quiche de Atum (Bimby)

Ligar o forno e colocar a massa na forma.Ralar a cenoura - 5 seg, Vel 6Juntar o atum previamente escorrido…

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2 Ovos100 Grs de mel400 Grs de leite250 Grs de açúcar mascavado300 Grs de farinha integral80 Grs de manteiga2 Colheres de sopa de canela2 Colheres de chá de fermento em pó

Bolo de Mel Caseiro (Bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos, temperatura 37 graus, velocidade…

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Pudim da vovó:6 ovos1/2 kg de açúcar em calda130g de queijo130g de manteiga7 colheres (sopa) rasas de farinha de trigoPudim de Abacaxi:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 e 1/2 vez a mesma medida de suco de abacaxi3 ovosPudim de Abóbora:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de abóbora cozida e desmanchada1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo1/2 chávena de chá de leite3 ovosPudim de Ameixa:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1 chávena de chá de ameixa preta picada1/4 de chávena de chá de licor de cacauPudim de Amendoim:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1 chávena de chá de amendoim torrado e moídoPudim de Laranja:10 colheres (sopa) de açúcar3 chávenas de chá de caldo de laranja8 ovosPudim de Banana:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite1 colher (sopa) de manteiga3 ovos6 bananas-nanicas1 chávena de chá de farinha de roscaPudim de Cará:1 prato de açúcar1 prato fundo de cará cozido e passado na máquina2 colheres (sopa) de manteiga4 ovos1 prato raso de queijo raladoPudim de Limão:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado4 colheres (sopa) de suco de limão1 e 1/2 chávena de chá de leite3 ovos2 colheres (sopa) de raspas de limãoPudim de Mamão:1 chávena de chá de açúcar1 vez a medida da lata de leite condensado de mamão maduro, tipo papaia, picado1 lata de leite condensado1/2 vez a mesma medida de leite3 ovosPudim de Mandioca:1 kg de mandioca1 lata de leite condensado1 vez a mesma medida de leite1 vidro de leite de côco3 ovos1/2 chávena de chá de erva-doce1/2 colher (chá) de queijo parmesão raladoManteiga para untarCanela em pó.Pudim de Maracujá:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 e 1/2 vez a mesma medida de suco de maracujá3 ovos.Pudim de Milho Verde:1 chávena de chá de açúcar3 espigas de milho verde cruas (ou duas latas de milho verde em conserva)2 chávenas de chá de leite1 lata de leite condensado1 chávena de chá de leite de côco3 ovosPudim de Milho Verde-2:2 chávenas de chá de milho verde ralado2 ovos inteiros1 colher (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga2 chávenas de chá de leite1 colher (chá) de salPudim de Natal à Mineira:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1/2 chávena de chá de vinho branco1 pacote de biscoito champagne picado1 chávena de chá de passas e frutas cristalizadas picadasPudim de Pão-1:2 chávenas de chá de açúcar1 colher (café) de canela em pó1 litro de leite4 ovos4 pãezinhos dormidos100gr de passasPudim de Pão-2:2 chávenas de chá de leite quente2 pãezinhos cortados em fatias1 lata de leite condensado3 ovos2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de manteiga1 colher (chá) de canela em pó1/2 colher (café) de cravo torrado e moído1 chávena de chá de ameixa preta picadaManteiga para untarPudim de Pão-3:5 pãezinhos (preferencialmente amanhecidos)2 copos americanos bem cheios de açúcar3 copos americanos de leite5 ovos4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida2 colheres (sopa) de rum ou conhaque1 colher (chá) de essência de baunilha1 colher (chá) de gengibre fresco ralado1 colher (chá) de canela em pó1 copo americano de uva-passaPudim de Ricota e Chocolate:1 chávena de chá de açúcar1/2 chávena de chá de chocolate em pó solúvel1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite4 ovos2 chávenas de chá de ricota amassada1/4 chávena de chá de passas sem sementePudim Veludo:1/2 kg de açúcar1 colher (café) de essência de baunilha1 colher (sopa) de farinha de trigo3 copos de leite12 gemas3 claras