As receitas do Chef guigas

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Ingredientes
  • Base:
  • 4 ovos
  • 130gr de açúcar
  • 170gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento Royal
  • Recheio:
  • 140gr de açúcar
  • 1 terrina de mascarpone (250gr)
  • 1 terrina de philadelfia (200gr)
  • Para humedecer o bolo:
  • 1 medida de água
  • 1 colher de sopa de nescafé
  • 3 colheres de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de sopa de amaretto, ou run

Tiramisu expresso (bimby)

As bases a usar podem-se ser preparadas anteriormente e congeladas, sendo assim bem mais rápida a preparação. No entanto, também…

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Ingredientes
  • 400 grs de verduras (courgettes, pimento, cebola, alho francês...)
  • 50 grs de azeite
  • 3 ovos
  • 50 grs de natas
  • Sal e pimenta
  • tomate frito para acompanhar

Flan de verduras (bimby)

Colocamos no copo as verduras e picamos 2 segundos na velocidade 5. Juntamos o azeite e programamos 12 minutos, na…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • Suno de 1 Limão
  • 250 gr de farinha
  • 125 gr manteiga
  • 70 gr açúcar amarelo
  • Para o Recheio
  • 3 ovos
  • 200 gr de natas
  • 100 gr nozes
  • Suno 1 Limão
  • 50 gr manteiga
  • 125 gr açúcar Amarelo

Tarte de limão com nozes (bimby)

Coloque no copo todos os ingredientes, e programe 30 seg na vel 6. Forre a tarteira e pique a massa…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 400gr de farinha
  • 1 c sopa de fermento em pó
  • 1 c de café de sal
  • 100gr de manteiga (à temperatura ambiente)
  • 220gr de leite
  • 1 frasco de salsichas grandes
  • 1 gema para pincelar

Enroladinho de salsicha (bimby)

Meta tudo no copo e misture como se estivesse a fazer pão - Vel 6 até ficar homogéneo. Em seguida…

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Ingredientes
  • 600 g de batatas
  • 70 g de azeite
  • 50 g de água
  • Sal
  • Meia medida de salsa picada
  • Um dente de alho laminado (opcional)
  • Uma colher de sopa de vinagre ao terminar (opcional)

Batatas de guardição (bimby)

Descasque as batatas e corte-as às rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Coloque o suporte giratório/borboleta na máquina.…

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Ingredientes
  • 1 pão saloio de tamanho médio
  • Recheio
  • 1 embalagem de queijo Mozarella (para pizzas)
  • 1 embalagem de queijo Emmental (para pizzas)
  • 1 embalagem de bacon ou presunto em pedaços
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Manjericão q.b.
  • Maionese
  • 1 ovo
  • 500 g de óleo (poderá usar se preferir 250 g de óleo e 250 g de azeite)
  • Sal e pimenta
  • 1 colher sopa de vinagre ou sumo de limão
  • 1 colher sopa de mostarda

Pão saloio recheado (bimby)

Cortar no pão uma tampa no topo, e com a ajuda de um garfo retirar todo o miolo do pão…

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Ingredientes
  • Base:
  • 5 maçãs descascadas e fatiadas (poderá ser mais ou menos dependendo do tabuleiro usado)
  • Sumo de limão
  • Canela em pó a gosto
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • Farofa:
  • 200g de farinha de trigo
  • 120g de manteiga sem sal
  • 160g de açúcar
  • 100g de nozes picadas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Canela para polvilhar

Tarte de maçã crocante (bimby)

Pique as nozes, uns segundos na vel 5-7-9 de modo a que fiquem picadas mas não em pó. Reserve. Preparar…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 250 g de açúcar
  • 50 g de manteiga derretida
  • raspa de 1 limão médio
  • 100 g de côco
  • açúcar qb para polvilhar

Torta de côco (bimby)

Sem tirar o açúcar do copo, colocar a borboleta nas lâminas e introduzir os ovos e as gemas e bater…

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Ingredientes
  • 350 g de cenoura ralada
  • 30 g de pão
  • 1 medida de natas
  • 2 ovos
  • 30 g de pão ralado
  • 30 gr de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Meia colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de café de fermento
  • Molho tártaro para acompanhar
  • Óleo para fritar

Sonhos de cenoura (bimby)

Misturar as cenouras com o pão em pedaços, o pão ralado, as natas, os ovos, o sal, a farinha, o…

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Ingredientes
  • 200 g de carne (pode ser frango, vaca, porco, peru ou mistura de várias)
  • 40 g de pão ralado
  • 1 cebola
  • 20 g de coentros frescos
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de café de piri-piri em azeite

Almôndegas – tailandesas (bimby)

Picar todos os ingredientes no copo uns 10 a 15 seg na vel 5, tendo o cuidado de colocar a…

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Ingredientes
  • 50 g Avelãs tostadas e raladas grosseiramente
  • 50 g margarina
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de água.

Molho de avelãs e mel (bimby)

Aquecer a margarina na Bimby, acrescentando de seguida as avelãs dourando-as na temp 40º durante 5 minutos, velo 1. Já…

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Ingredientes
  • ½ litro de leite
  • ½ litro de nata líquida
  • 2 pacotes de cuajada Royal
  • 150gr de açúcar

Pudim de cuajada (bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 9 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Uma vez terminado o tempo, deitar…

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