As receitas do Chef kigelia

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Ingredientes
  • ovos
  • Azeite
  • 2 pãezinhos
  • 1 chávena de batatas cozidas, cortadas em pedacinhos
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 4 meias colheres de margarina

Pastelão Madeirense

1 – Corte os pãezinhos em cubos pequenos e torre-os sem os deixar queimar 2 – Limpe o pimento e…

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Ingredientes
  • 1 peixe com cerca de 1.2kg
  • 6 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • 1 limão
  • Óleo ou azeite para untar o tabuleiro
  • Molho:
  • 50g de margarina
  • 1 cebola picadinha
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 4 tomatinhos pelados de conserva
  • Sal e pimenta
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Para acompanhamento: puré de batata e azeitonas pretas

Peixe à Nicense

1. Ao adquirir o peixe, peça para que lhe tirem as escamas e a cabeça. Em casa, lave-o muito bem…

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Ingredientes
  • 250g de bolachas Maria
  • 250g de açúcar
  • 250g de margarina
  • 200g de miolo de amêndoa
  • 2 dl de café forte
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel, instantâneo
  • 125g de natas

Segredo da Avó

1. Corte as amêndoas em filetes e leve-as a torrar no forno. 2. Parta as bolachas aos bocadinhos para uma…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 350 g de cebolas
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta em grão
  • 30 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de azeite, sal q.b.
  • 125 g de natas

Frango na Púcara à Francesa

1. Corte o frango aos pedaços, limpe-os muito bem, enxugue-os e tempere-os com sal, pimenta e o dente de alho…

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Ingredientes
  • Massa quebrada;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 3 colheres de óleo;
  • 125g de bacon;
  • 1 kg de cebolas;
  • 1 ovo;
  • 125g de natas;
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Cebolas

Descasce as cebolas e corte-as em rodelas finas. Limpe o bacon e corte-o em cubos pequeninos. Num tacho, leve ao…

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Ingredientes
  • 7 chávenas de Cornflakes
  • 1 ovo
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de farinha
  • 0,5kg de frango
  • margarina, sal e pimenta q. b.

Frango Cornflakes

- Ligar o forno a 175ºC; - Cortar o frango em pedaços; - Esmigalhar os cornflakes (com as mãos ou…

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Ingredientes
  • 0,5kg de batatas
  • 1,5l de água
  • 2 ovos
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • sal e pimenta q. b.

Sopa Ulmeiro

Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pedaços pequenos e, numa panela, leve-as a cozer, com 1,5l de água e 1…

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