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As receitas do Chef marianacp1

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Ingredientes
  • 0,5 dl de água
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de chocolate em tablete
  • 250 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 300 g de bolachas tipo Maria
  • Leite q.b. para demolhar
  • Bolinhas colorias para decorar

Bolo de bolacha com creme de chocolate

1- Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do…

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Ingredientes
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de miolo de noz moído
  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • Metades de noz q.b.
  • Margarina para untar

Bolachinhas de nozes

1- Ligue o forno a 180ºC. Barre ligeiramente o tabuleiro do forno com margarina. 2- Numa tigela, junte o açúcar…

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Ingredientes
  • 300 g de carne de vaca para cozer
  • 300 g de chispe
  • 250 g de orelha de porco
  • 300 g de entrecosto
  • 300 g de perna de porco
  • 300 g de galinha
  • 1 chouriço mouro
  • 1 chouriço de carne
  • 150 g de arroz
  • 1 couve portuguesa
  • 1/2 couve-lombarda
  • 2 cenouras
  • 300 g de batata
  • 1 cebola
  • 2 nabos
  • 1 farinheira
  • 1 frasco de feijão branco cozido
  • Sal q.b.

Cozido à Portuguesa

1- Um dia antes de confeccionar o prato, tempere as carnes de vaca, porco e galinha com um pouco de…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • 50 g de cebolas de conserva
  • 2 c. (sopa) de maionese de compra
  • 2 ovos cozidos, sal e pimenta
  • 1 ramo de salsa
  • Tostas, baguete e broa de milho

Patê de Atum à portuguesa

1- Coloque num copo de mistura o atum escorrido. Junte as cebolas, a maionese e os ovos e triture com…

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Ingredientes
  • Creme de chocolate (100 g de chocolate em tablete; 250 de manteiga; 200 g de açúcar; 2 gemas)
  • 3 pacotes
  • 4 dl de leite frio
  • Raspas de chocolate para decorar

Maravilha de bolacha com chocolate

Creme de chocolate: Parta em pedaços 100 g de chocolate em tablete, deite-os para uma tigela e leve-os a derreter…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 250 g de açúcar em pó
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 150 g de miolo de amêndoa, laminado e torrado
  • 300 g de biscoitos de champanhe
  • Papel vegetal

Pavê de café e amêndoa

1- Ferva 2 dl de água. Junte depois a água ao café solúvel, mexa e deixe arrefecer. 2- Forre uma…

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Ingredientes
  • 1 kg de entremeada de porco
  • 2 cebolas
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 300 g de couves-de-bruxelas
  • 300 g de cenouras parisiense
  • 300 g de castanhas
  • Sal e cravinhos q.b.

Rolo assado

1- Ligue o forno a 180ºC. Faça cortes transversais no courato da entremeada e polvilhe-a com sal. Enrole-a e ate-a…

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Ingredientes
  • 800 g de carne de borrego picada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 c. (de chá) de gengibre ralado
  • 1 c. (de chá) de cominhos em pó
  • 1 c. (de chá) de cravinho em pó
  • 50 ml de azeite
  • 800 g de batata
  • 1 c. (de sopa) de manteiga
  • Alface, sal e pimenta q.b.

Espetadas de almôndegas à minha moda

1- Ligue o forno a 180ºC. Numa picadora, misture a carne com a cebola, o alho, o gengibre e metade…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 5 ovos
  • 230 g de açúcar
  • 100 g de manteiga derretida
  • 200 g de farinha
  • 1 c. (de café) de fermento em pó
  • 3 c. ( de sopa) de chocolate em pó
  • Manteiga, farinha e açúcar q.b.
  • Recheio e cobertura:
  • 6 rodelas de ananás de conserva
  • 400 ml de natas
  • 4 c. (de sopa) de açúcar
  • Chocolate em pó, rapas de chocolate e molho de chocolate q.b.

Bolo de chocolate e ananás

1- Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal também untado e polvilhe com farinha. Ligue o forno a…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 tomates
  • 1 c. (sopa) de polpa de tomate
  • 800 g de tamboril
  • 300 g de miolo de camarão
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de água
  • 200 g de massa cotovelo
  • 1 c. (de sopa) de coentros picados
  • Sal q.b.

Massada de tamboril

1- Pique os alhos e refogue-os no azeite. Junte os pimentos, cortados aos cubos, e deixe refogar um pouco. Adicione…

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Ingredientes
  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • Raspa de 1 laranja
  • 160 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 70 g de coco ralado
  • 200 g de peras em calda
  • Coco ralado para polvilhar

Delícia de coco à maneira

1- Amasse bem a manteiga com o açúcar e, quando deixar de sentir o granulado, envolva os ovos e a…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 400 g de lombinho de porco
  • 3000 g de lombos de coelho
  • 60 g de Vaqueiro
  • Sal
  • Pimenta preta de moinho
  • 100 g de cebola picada
  • 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 200 g de feijão-verde redondo (congelado e em troços)
  • 300 g de arroz vaporizado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 7 dl de água

Paella do campo

Ligue o forno e regule-os para os 180ºC. Corte o peito de frango, o lombinho de porco e os lominhos…

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