As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 250 g delícias do mar
  • 250 g miolo de camarão
  • 150 g milho doce
  • tomates-cereja
  • 1 pimento(s) laranja
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 1 talo(s) de aipo
  • molho vinagrete ou maionese

Salada grega

1. Coza o miolo de camarão, conforme as instruções da embalagem. 2. Corte as delícias do mar e escalde o…

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Ingredientes
  • 1 sapateira(s)
  • 1 cebola(s)
  • 3 dl azeite
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • 750 g pão caseiro
  • 4 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Açorda de sapateira com tomate

1. Corte a cebola às rodelas, deite num tacho e regue com azeite. 2. Ponha a carne retirada da sapateira…

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Ingredientes
  • 500 g miolo de camarão
  • 30 g alho picado
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 dl azeite
  • q.b. limão

Miolinhos de camarão fritos

1. Coloque o miolo de camarão numa frigideira e tempere com todos os ingredientes excepto o limão. 2. Leve a…

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Ingredientes
  • 200 g miolo de camarão
  • 50 g cebola(s) picada(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. salsa
  • 4 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Camarões com ovo

1. Leva-se a cebola picada ao lume com o azeite e a salsa picada e junta-se o miolo de camarão,…

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Ingredientes
  • 500 g lulas à sevilhana
  • 750 g jardineira de legumes ultracongelada
  • maionese
  • q.b. sal

Lulas à sevilhana com salada russa

1. Sem descongelar deite a jardineira em água a ferver e adicione sal a seu gosto. 2. Deixe-a cozer durante…

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Ingredientes
  • 350 g massa folhada
  • 20 g cogumelos laminados
  • 100 g miolo de camarão
  • 100 g delícias do mar
  • 2 dl natas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. piripiri em pó

Folhados de marisco e cogumelos

1. Estenda a massa folhada, corte pequenos círculos e pincele-os com a gema de ovo. 2. Leve ao forno cerca…

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Ingredientes
  • 2 linguado(s) médio
  • 2 cenoura(s)
  • 1 alho-francês
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 talo(s) de aipo
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. chá pimenta preta em grão
  • 1 copo vinho branco
  • 6 dl água
  • 1 c. sopa Sal Grosso
  • 3 gema(s) de ovo
  • 75 g manteiga
  • 2 c. sopa salsa picada

Linguados deliciosos

1. Dos linguados retire filetes (ou compre filetes de linguado congelados). 2. Passe-os por água, enxugue e tempere com sal…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de espadarte
  • 1 emb. salada campestre com arroz ultracongelado
  • 2 c. chá pimenta verde
  • 50 g margarina
  • 1 limão
  • sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espadarte com pimenta verde

1. Tempere as postas de espadarte com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. 2. Leve as postas…

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Ingredientes
  • 750 g abrótea cortada
  • 2 toranja(s)
  • 50 g manteiga
  • funcho fresco
  • 6 c. sopa maionese

Abrotea com maionese de toranja

1. Descasque uma das toranjas até à polpa, retirando toda a parte branca da casca e recolhendo o sumo. 2.…

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Ingredientes
  • 1 red-fish cortado
  • 1 cebola(s)
  • 5 c. sopa azeite
  • 1 tomate(s) maduro(s)
  • 1 ramo poejos
  • 4 ovos
  • 600 g pão caseiro

Migas de red-fish

1. Corte a cebola às rodelas finas e coza-as no azeite sem deixar alourar. 2. Junte o tomate cortado e…

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Ingredientes
  • 1 emb. posta(s) de espadarte
  • 1 emb. bróculos ultracongelados
  • 500 g cogumelo(s)
  • batatas pré-fritas
  • 2 dl natas
  • 1 c. chá mostarda
  • sumo de limão
  • margarina
  • emb. azeite
  • 4 dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espadarte com natas e cogumelos

1. Descongele as postas de espadarte de acordo com as instruções da embalagem.Tempere-as com sumo de limão e frite-as num…

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Ingredientes
  • 500 g choco(s) limpo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 tomate(s)
  • 100 g bacon
  • 1 couve lombarda

Chocos com bacon e lombarda

1. Faça um refugado com cebola picadinha. Quando a cebola estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um…

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