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As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 700 gramas de bifes de alcatra
  • 2 tomates maduros grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo mozarella
  • manteiga
  • sal e pimenta
  • ...............
  • salva manjerona
  • orégãos
  • alecrim
  • salsicha
  • cebolinho
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

Bifes Sulistas

Prepare o molho batendo todos os ingredientes no liquidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem quente,…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de carne picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 lata de tomate pelado
  • 3 fatias de bacon
  • sal
  • 4 colheres de óleo de milho
  • 2 latas de feijão vermelho ou manteiga
  • 3 colheres de sopa de chili pepper
  • orégãos
  • manjerona
  • 1 chávena de chá de polpa de tomate

Chili à Chefe

Enquanto o feijão aquece frite o bacon com a cebola e o alho bem picados. Quando tudo estiver douradinho junte…

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Ingredientes
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 400 gramas de carne picada
  • 400 gramas de pinhões cozidos e picados
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 pacote de natas ou iogurte natural

Strogonoff de Pinhão

Refogue a cebola na manteiga até dourar bem e junte a carne e a polpa de tomate. Tempere com o…

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Ingredientes
  • 1 frango médio sal
  • óleo de girassol
  • Sumo de 2 laranjas
  • alho

Frango Light

Tempere o frango com sal grosso e unte com o óleo e leve ao forno com lume alto até dourar,…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango pequenos.
  • 100 gramas de manteiga derretida.
  • 3 ramos de alecrim
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 folhas de papel manteiga
  • ....................
  • 1 copo de vinho branco seco.
  • 1 cebola pequena picada.
  • 1 colher de sobremesa rasa e amido de milho dissolvido em água.
  • sal e pimenta q.b.

Frango Al Cartoccio

Unte o papel manteiga com manteiga e coloque os peitos de frango sobre eles. Tempere com sal e pimenta, junte…

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Ingredientes
  • 400 g de frango desossado
  • 100 g de abacaxi picado
  • 1 chávena de leite de coco
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1/2 colher de sopa de brandi
  • 1/2 maça ralada
  • 1/2 copo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo

Frango com Abacaxi

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Refogue a cebola e adicione o frango, a maçã ralada, o…

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Ingredientes
  • 400 g de peito de frango
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 copo médio de iogurte natural
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de requeijão

Frango com Iogurte

Grelhe o peito de frango depois de temperado com sal, pimenta e alho. Entretanto refogue a cebola com a manteiga…

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Ingredientes
  • 2 mangas grandes
  • 2 copos de iogurte natural
  • 1 pacotinho de adoçante
  • 2 bifes de frango temperados com sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 chávena de leite salsa picada

Frango com Manga

Grelhe os bifes de frango numa frigideira antiaderente até ficarem dourados, depois de temperados com sal e pimenta. Entretanto coloque…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 cabeças de alho
  • 1 copo de sumo de laranja
  • gengibre ralado

Frango com Molho de Laranja

Depois de temperar o frango com sal e pimenta, esfregue com o gengibre ralado. Coloque o frango num pirex e…

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Ingredientes
  • 450 gramas de frango cortado em pedaços e desossado
  • 1 colher de sopa de massa de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 copo de água pimenta q.b.
  • 1 copo de sumo de maracujá
  • 3 colheres de sopa de natas
  • 1 colher de sopa de maizena

Frango com Molho de Maracujá

Tempere a carne com a massa de alho e a pimenta. Refogue a cebola no óleo, adicione a carne e…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas descascadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Perú com Castanhas

Refogue o peito de peru com óleo na frigideira, depois de temperado com sal e pimenta, até alourar. Transfira para…

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Ingredientes
  • 1/2 k de bacalhau limpo e desfiado
  • 4 chávenas de caldo de galinha
  • 2 chávenas de arroz
  • 1/2 chávena de salsa e cebolinho
  • 1/2 pimento verde em tirinhas
  • 1 chávena de queijo parmesão ralado
  • 1 chávena mal cheia de azeite
  • 1 pacote de polpa de tomate

Risoto de Bacalhau

Misture muito bem o caldo de galinha com todos os restantes ingredientes, sem ordem específica. Disponha num pirex e leve…

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