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4071 receitas de Indefinido

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Ingredientes

EMPADAS DE GALINhA
Ingredientes:
MASSA
500 gr de farinha
240 gr de banha
2 dl de água
sal q.b.
RECHEIO
1\\2 galinha
1 cebola
100gr de toucinho
cravos de cabecinha q.b.
pimenta em grão q.b.
salsa
vinagre
sumo de limão
2 gemas de ovos
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
PASSO A PASSO
1. Coloque a farinha num monte e deite no meio a banha, o sal a gostoe a água, amasse ligeiramente. Cubra-a com um pano húmido e leve-a ao frigorífica pelo menos 1 hora
2. Corte a galinha em bocados. Coloque-a num tacho e junte a cebola cravejada de cravos de cabecinha, o toucinho. pimenta em grão, o ramo de salsa, um fio de vinagre e cubra com água. Leve ao lume e deixe a carne cozer brandamente até estar bem tenra.
3. Retire do lume e corte a carne e o toucinho em bocadinhos.
4. Passe o caldo por um passador. Aproveite 250 ml de caldo e junte as gemas, leve ao lume sem ferver, mexendo sempre, até que o molho engrosse . Retire do lume e junte à carne. Tempere com sal, pimenta,noz-moscada e sumo de limão. Deixe em repouso até arrefecer.
5. Estenda a massa e forre as formas de empadas previamente untadas com manteiga. Encha as formas com o recheio e tape com uma tampa de massa recortada com uma forma.
6. Una os bordos, pincele com ovo batido e leve a cozer em forno quente.
Pode preparar as empadas com sobras de carne branca como galinha, frango ou perú. Para dar um sabor mais intenso pode acrescentar pedacinhos de chouriço.
Já experimentei várias massas, mas é este a que mais me agrada. Retirei-a de uma revista de culinária. Espero que gostem.

EMPADAS DE GALINHA (Bimby)

PASSO A PASSO 1. Coloque a farinha num monte e deite no meio a banha, o sal a gostoe a…

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2 ovos200 gr. água250 gr. açúcar50 gr. amêndoa30 gr. pão ralado50 gr. coco ralado1 pitada de sal fino250 gr. batata doce Raspa de meia laranja100 gr. farinha de trigo100 gr. farinha de milho

Broinhas de natal (bimby)

Com o copo bem seco, rale a casca da laranja, 5 seg., vel. 9 . Reserve.Rale a amêndoa, 20 seg.,…

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500 gr. bacalahu lascado seco300 gr. miolo de camarão500gr. batata frita palha300 gr. folhas de espinafre1 cebola grande3 dentes de alho1 lt leite100 gr. farinha50 gr. margarina50 gr. azeite3 ovosnoz-moscada qbsal e pimenta qbpão ralado para polvilhar

Bacalahu dourado com camarão (Bimby)

Demolhe atempadamente o bacalahu em água. No dia, deite 1,5l de água no copo, coloque o cesto e programe 100º,…

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pãomanteigafiambrequeijosalsichas

Comboio delícia…..do Pai Natal (Bimby)

Fazer as sandoscas "as usual"Receita colocada por Mimi2 em Forumbimby.com

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600 gr de Courgette400 gr de Leite MagroSal e Pimenta Um fio de Azeite

Sopa de courgette (bimby)

As courgettes podem ser usadas peladas ou com um pouco de pele, devem ser cortadas com a velocidade turmo durante…

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500gr. farinha
200gr. manteiga sem sal
150gr. cerveja
1 pitada de sal e açúcar

Bolachas de cerveja (bimby)

Coloque a cerveja e a manteiga no copo e misture 15seg., vel.6. Junte a farinha e uma pitada de sal…

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5 ovos400g de natas1 lata de leite condensado200g de amêndoa torrada300gr de palitos La reineDoce de Ovos:6 ovos (pesar os ovos inteiros)Açúcar, um pouco menos do peso dos ovos

Creme de ovos com amêndoa (bimby)

Esmague os palitos e reserve numa taça.Coloque a borboleta e bata as claras em castelo, 5min, Vel 3. Retire e…

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manteiga… (Bimby)

foi muito a medo que decidi fazer manteiga na bimby, estava apavorada confesso :-mas depois pensei ??? não perco nada…

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4 ovos (4 gemas + 4 claras)
200 g de açúcar
125 g de margarina
1/2 copo da Bimby de leite
1/2 copo da Bimby de vinho do Porto
250 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de canela
100 g de nozes

Bolo de nozes com vinho do porto…

Ligue o forno. Coloque a borboleta na lâmina, junte as claras com umas gotas de limão e sal, programe 6…

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2 pacotes de natas frescas4 dentes de alho2 c. sopa coentrosTomilho, orégãos e pimenta vermelha q.b.Sal q.b.1 bagueteQueijo gruyère q.b.Queijo parmesão q.b.

Pão com queijo e especiarias (bimby)

Faça a manteiga:Coloque as natas no copo e programe 2 min., vel.9. No final do tempo deverá estar separado o…

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Crepes de espinafres (Bimby)

Fiz este crepes do livro Massas servi como entrada. Se calhar da próxima vez qe os fizer ponho menos béchamel.Também…

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Massa:1/2 Colher de chá de sal, 2 Chávenas (chá) de água, 4 e 1/4 chávena (chá) de farinhaRecheio:Sal a gosto, 1 Cebola afatiada, 2 Colheres (sopa de azeite) 2 Colheres de molho de soja, 2 Cenouras raladas, 3 Chávenas de repolho chinês cortadas bem fininho,1 lata de milho1 lata de rebentos de soja1/2 pimento morrone fatiado1 chavena de aipo cortado1/2 chavena de coentros picadosPimenta a gosto.Molho Agridoce:3 colheres (sopa) de ketchup, 1/4 chávena (chá) de vinho branco, 1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar, 1 e 1/2 chávena (chá) de água, sal a gosto