Ameijoas da xé

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar os cubos numa caçarola até se desfazerem.
    Acrescentar as ameijoas.
    Regar com o vinho e temperar com sal e piri piri.
    Deixar em lume brando até as ameijoas abrirem todas. Ir mexendo de vez em quando.

    Como os cubos já tem alho e azeite, torna tudo mais pratico.

    Cubos de coentros:

    Para aproveitar coentros que tinha em casa, coloquei na trituradora com azeite e dentes de alho. Foi cerca de um molho de coentros, 3 dentes de alho e 3 colheres sopa de azeite.
    Triturei tudo e coloquei em couvetes de gelo. E congelar.
    Assim sempre que preciso é só ir ao congelador e usar em doses individuais.
    Ficaram assim:

Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.com

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