Bacalhau de Caril

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza as batatas com pele e, depois de cozidas, retire a pele. Coza as postas de bacalhau, limpe de espinhas e pele, lasque e envolva em farinha. Refogue ligeiramente as cebolas e o alho no azeite. Num pirex, disponha primeiramente o refogado, seguidamente o bacalhau envolvido na farinha, polvilhe com um pouquinho de pão ralado e pó de caril, por fim sobreponha as batatas com o centro para baixo e a parte curva para cima, ficando com o aspecto de pequenos montes que cobrem por completo todo o pirex, finalmente deita-se mais pó de caril e regue com o frasquinho de leite de côco. Vai ao forno em temperatura média, até que as batatas ganhem um pouquinho de cor.

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