Coza as batatas em água e sal, tendo o cuidado de não as cozer demasiado.
Coloque numa panela o azeite, as batatas, as sementes de mostarda, os orégãos, a mistura de especiarias, o alho picadinho e sal.
Deixe absorver os sabores, mexendo sempre mas devagarinho para não esmagar as batatas.
Sirva de seguida
Podem acompanhar com uns bifinhos de frango ou com peixe.
Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.pt