Bolos e Tortas
Bater a manteiga previamente amolecida com o açúcar até se obter um creme claro e fofo. Juntar os ovos um de cada vez. Incorporar a farinha e o fermento, seguidos do chocolate em pó. Misturar até obter uma massa espessa. Cobrir com película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
Pré-aquecer o forno em lume forte. Com as mãos formar bolinhas com cerca de 1 colher de sobremesa de massa. Colocar as bolinhas sobre um tabuleiro de ir ao forno no qual se colocou papel vegetal untado com manteiga. Colocar um pedacinho de morango em cima de cada uma. Levar a forno quente 15-20 minutos. Deixar arrefecer numa grelha e, se se desejar, polvilhar com açúcar em pó.
(receita inspirada e adaptada na de Chocolate Kisses do livro The Chocolate and Coffee Bible)
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