Bifes de Atum à Algarvia

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos esmagados, o limão e um fio de azeite.
    Deixe-os ficar assim durante algumas horas.

    Deite para uma frigideira larga um fio de azeite e as cebolas em rodelas, leve ao lume e vá mexendo até começar a alourar.

    Coloque então os bifes na frigideira, uns ao lado dos outros, vá desviando a cebola para os lados para que não fique por baixo dos bifes e vá fritando tudo por igual sem deixar queimar.

    Vire os bifes e junte-lhes ao polpa de tomate e o vinho branco.
    Deixe ferver em lume brando até que o vinho evapore, o que leva cerca de 15 a 20 minutos.

    Sirva acompanhado com batatas fritas ou cozidas.
    Polvilhe com coentros ou salsa.

Fonte: Blog Cozinha da Duxa

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