Carne
Estenda película ou papel de filme sobre uma superfície lisa.
Coloque os bifes de frango sobre a película com alguma distância entre eles, bata os bifes com um martelo da carne ou rolo da massa.
Leve ao lume uma frigideira com os alhos picados e um fio de azeite.
Quando estes alourarem um pouco junte as folhas de espinafres, cozinhe até diminuírem de tamanho.
Numa taça coloque os pinhões, o queijo e os espinafres, tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture tudo muito bem.
Coloque um pouco de recheio no centro de cada bife e enrole.
A seguir sele cada um dos lados dos “rolos” numa frigideira bem quente, regada com um fio de azeite.
Por último coloque os bifes numa travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos.
Deixe repousar um pouco antes de servir.
Se sobrar recheio coloque o resto numa taça ou travessa pequena e leve também ao forno até ao queijo derreter.
Sirva como acompanhamento.
Fonte: Blog Petiscos & Miminhos
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