Bolas de Berlim em miniatura

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Na cuba da MFP coloca a água e a farinha. Seleciona o programa "massa/amassar" (1h30) e espera que termine... Entretanto prepara o creme de ovos que precisará de arrefecer...
    Depois do programa da MFP terminar coloca a massa sobre uma banca polvilhada com farinha. Estica a massa com a ajuda de um rolo. Com um copo (não muito largo), corta rodelas de massa e coloca-as num tabuleiro também polvilhado com farinha. Tapa-as com um pano e deixa levedar por 30 minutos...
    Aquece o óleo. Depois de quente leva a fritar em lume brando (mínimo) até ganharem cor de ambos os lados. Retira-as para um recipiente com um papel absorvente... Passa-as por canela e açúcar. Recheia com o creme de ovos e...

    Bom apetite!

Fonte: http://moinhodefarinha.blogspot.pt/2017/05/bolas-de-berlim-em-miniatura.html

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