Bolos e Tortas
1- Comece pelo recheio: deite o açucar para um tacho, junte as gemas, o leite de coco, a agua e os cravinhos e mexa. Leve ao lume ate ferver, retire do lume, rejeite os cravinhos, junte o coco ralado, mexa bem e deixe arrefecer.
2- Faça o bolo: ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Bata os ovos com o açucar durante 20 minutos, adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. Verta na forma, leve ao forno durante 20 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
3- Corte depois o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, disponha a metade inferior dentro de uma forma de abrir e barre com um pouco de recheio. Cubra com a outra metade, espalhe em cima o resto do recheio e leve ao congelador 1 hora.
4- A decoaçao: bata as natas em chantilly com o açucar. Retire o bolo do congelador, desenforme-o e decore-o nas laterais com o chantilly, utilizando um saco de pasteleiro. Polvilhe com coco ralado.
Bom Apetite :)
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